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Dolci

CROSTOLI

• Profumo Dolomiti Panificio Rudy

DOLCE POLENTINA

Un tempo, quando il benessere non era così diffuso, in tutte le case feltrine si trovavano i frutti della propria terra: farina di mais, nocciole del "noseler" del proprio giardino, burro.
Con gli stessi ingredienti la Pasticceria Garbujo prepara ancor' oggi la Polentina, un dolce tipico del feltrino che si inizia a conoscre anche nel resto d'Italia.

• Pasticceria Garbujo

FREGOLOTTA

Tipico dolce veneto di pastafrolla, la "Fregolotta" è stata reinterpretata dalla famiglia Garbujo che l'ha arricchita con le noci tipiche di Feltre. Il risultato è una tortina fragrante e croccante, dal gusto delicato ma deciso.

• Pasticceria Garbujo
• Profumo Dolomiti Panificio Rudy

FUGASSA VENETA

In terra veneta non c’è Pasqua senza la “focaccia”, dolce tradizionale che può assumere anche la forma di “colomba”, confezionata, naturalmente, con lo stesso tipo di pasta. La tradizione è antichissima e risale alle prime feste cristiane in ricordo della Resurrezione di Gesù, quando la ricorrenza era celebrata con straordinaria solennità in tutte le comunità cristiane. Si tratta di un pane pasquale arricchito con vari ingredienti: farina, zucchero, burro, lievito e uova.

• Panificio Gris snc
• Panificio Orzetti
• Rosè sas

GELATO CON FRUTTI DEL PARCO

Gelato prodotto esclusivamente con prodotti freschi, e non con poloveri addensanti che alterano il sapore del gelato con il passare del tempo.
Oltre al latte e alla panna freschi, in questo prodotto troviamo i frutti del Parco quali le mele prussiane di Faller, i frutti di bosco e le noci di Feltre.

• Gelateria "da Gimmy"
• Gelateria Dalla Corte

ZALETTI

Una volta le nonne preparavano questi biscotti con i pochi ingredienti che avevano in casa per dare un momento di gioia ai loro nipotini.
Farina gialla, uvetta e mandorle sono i principali ingredienti di questa valida ricetta.

• Panificio Tiozzo snc
• Pasticceria Garbujo
• Profumo Dolomiti Panificio Rudy