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当地特产:公园美食

富饶的区域

多洛米蒂国家公园不仅有山川、河流、林地和独特的动植物,还有如今受到农业和食品行业工业化和全球化威胁的当地特产、一些老人保留下来的传统手工艺品以及良好的游客结构。
尤其是农业产品和食品体现了人类与自然的完美结合:公园的一些特产历史悠久,将山川的环境特色转变为独特的美食。我们建议您选择一些最有特色的产品。

独特的美食

当地传统烹饪法与二战前的主要经济活动 - 野生及半野生饲养牛、绵羊和山羊息息相关。公园主要美食包括干酪、肉类和冷荤。不幸的是,山地草原干酪的制造商越来越少,但公园已努力投资整治五个山地草原,使山地草原乳制品重获新生。
园内有几家优质山地蜂蜜制造商,而老农与一些自然爱好者则种植知名的 Lamon 豆等豆类、各种古老的苹果、Agordo 区大麦、Feltre 区斯佩尔特小麦、胡桃和栗子。

 

 

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