Prodotti tipici
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Patata cornetta

Patata di dimensioni ridotte ed allungate iscritta tra i prodotti agroalimentari tradizionali veneti riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Si tratta di una varietà precoce che completa il suo ciclo produttivo in 90 giorni e viene raccolta in luglio. E' una patata soda che va consumata entro un paio di mesi dalla raccolta. Il suo utilizzo ideale in cucina è al forno o lessata; la buccia può anche non essere tolta in quanto, essendo molto fine, durante la cottura si rosola e diventa impercettibile.


Patata cornetta
Patata cornetta
(foto di: Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi)
 
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