Bezoek ons

Lokale producten De smaken van het park

Een gebied van kwaliteit

De schatten van het Nationaal Park Dolomiti Bellunesi bestaan niet alleen uit bergen, beken en rivieren, bossen en unieke plant- en diersoorten, maar ook uit lokale agrarische en handwerkproducten. Deze traditionele agrarische en ambachtelijkesectoren, die nog maar door een handje vol oudere mensen in stand worden gehouden, zijn nu bedreigd in hun voortbestaan door de industrialisering en de globalisering.
Vooral de landbouw en de voedselproductie zijn een perfect voorbeeld van een goede samenwerking tussen de mens en de natuur. In het park worden verschillende producten vervaardigd die kunnen bogen op een lange traditie, die de bergomgeving omzetten in een unieke smaak. Voor meer informatie over dit onderwerp raden wij u aan de kleine "catalogus" te lezen .

Unieke smaken.

De traditionele plaatselijke keuken is verbonden met het fokken van wild en semi-wild vee, zoals koeien (maar ook schapen en geiten). Dit was de voornaamste economische activiteit in het gebied tot de jaren zestig van de vorige eeuw. De voornaamste "smaken van het park" bestaan uit kaas, wild en fijne vleeswaren. Helaas zijn er weinig kaasproducenten over, maar door het herstellen van vijf bergweiden (na aanzienlijke investeringen) hoopt men het oude ambacht weer in ere te herstellen.
Er zijn verschillende imkers die heerlijke berghoning produceren en oude boeren die, samen met jonge natuurliefhebbers, groenten kweken (zoals de beroemde Lamonboon), oude appelsoorten, gerst, walnoten en kastanjes.

• Confituren
• Zoetigheid
• Kaas
• Fruit
• Likeuren & Gedistilleerd
• Honing
• Fruit en groenten
• Brood
• Lokaal wild en vlees
• Fijne vleeswaren
• Wijn
  
  
• Producenten sluiten zich aan bij "Carta di Qualita"