Vizitaţi-ne

Produse locale: Aromele parcului

Un teritoriu al calităţii

Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi nu se constituie doar din munţi, râuri, păduri, plante sau animale unice, ci şi din produse ale agriculturii locale, ameninţate astăzi de procesele de industrializare şi globalizare ale industriei agricole şi alimentare, din meserii tradiţionale care sunt păstrate de câteva persoane în vârstă şi din structuri turistice de calitate.
Produsele agricole şi alimentare reprezintă în mod special o colaborare perfectă a omului cu natura: în cadrul parcului există câteva produse ce se laudă cu o lungă tradiţie şi care transpun particularităţile mediului muntos în gusturi unice. Vă sugerăm un mic "catalog" cu cele mai semnificative dintre acestea.

Arome unice

Gastronomia locală tradiţională este strâns legată de creşterea naturală şi semi-naturală a vitelor (dar şi a oilor şi caprelor), cea mai importantă activitate economică de până la sfârşitul celui de-al doilea război mondial. Brânza, carnea şi feliile de carne rece sunt produsele de bază printre "aromele parcului". Din nefericire, producătorii de brânzeturi naturale sunt în număr tot mai mic, însă, cu ajutorul investiţiilor considerabile în parc, au fost recuperate cinci păşuni montane, relansându-se astfel produsele fermiere de pe păşunile montane.
Există câţiva producători de miere de albine provenită de la flora montană, iar fermierii în vârstă împreună cu câţiva iubitori de natură sunt cultivatori de produse vegetale (precum renumita fasole de Lamon), specii consacrate de mere, orz de Agordo, secară albă, nuci şi castani de Feltre.

• Produse locale (English Text)
• Producători membri ai "Carta di Qualità" (English Text)