(foto di: PN Dolomiti Bellunesi)
Agroalimentare Traditionsprodukte
Die Marone aus Feltre ist bekannt für ihre Süße und dafür, dass sie extrem kochfest ist.
Die feltrinische Marone ist oval, einseitig abgeflacht, die dünne Schale ist dunkelbraun, mit samtiger Spitze und auffälligem Kopfteil. Die Haut ist hellbraun und lässt sich nach der Zubereitung leicht entfernen. Das Innere ist milchwei und schmeckt angenehm süßlich. Die Feltre-Marone wird gebraten, gebacken oder bei der Zubereitung der traditionellen “Minestrone” verwendet.