Bruscandol

Piante spontanee

Scheda agronomica

Classificazione botanica:

• Famiglia: Cannabacee
• Genere: Humus
• Specie: Humus lupulus
• Nome comune: Luppolo
• Il nome deriva dal latino humus =terra, per i fusti prostrati a terra se non trovano sostegno.
• Il nome dialettale può essere fatto risalire alla forma d’uso della pianta, da “bruscar”, tagliare i getti terminali.
• Ampiamente distribuito allo stato spontaneo, si trova sulle rive, nelle boscaglie e ai margini dei boschi, generalmente su terreni calcarei.

Portamento della pianta: lianoso e attorcigliante

Altezza: 1 – 4 metri

Caratteristiche della corteccia e del fusto:

• Colore del fusto: dal verde al marrone
• Colore dei rami : dal verde al marrone
• Assenza di lenticelle sui rami e presenza di peli rigidi
• Fusto: striato, ramoso, coperto da peli rigidi e ricurvi

Foglie:

• Forma della lamina: palmato-lobate con 3 lobi
• Tipo di foglia: dimorfismo fogliare
• Apice fogliare: appuntito
• Base della foglia:
• Margine fogliare: dentato
• Nervature: palmate sulla foglia e pennate sui lobi
• Inserzione della foglia: opposte, con picciolo di lunghezza variabile
• Colore della pagina fogliare superiore: verde si schiarisce con il tempo
• Colore della pagina fogliare inferiore: verde chiaro
• Pagina fogliare superiore: glabra
• Pagina fogliare inferiore: ruvida e glandulosa
• Dimensione della lamina fogliare:
  1. Lunghezza: cm 5 – 20
  2. Larghezza: cm 3 – 15

Fiori e infiorescenze:

• Pianta dioica con fiori maschili riuniti in pannocchie e femminili raggruppati in amenti
• Epoca di risveglio vegetativo: fine inverno
• Getti di allungamento: inizio primavera
• Fioritura: maggio-agosto

Frutto:

• I frutti, acheni subrotondi di color cenere, sono situati a due a due all’ascella di brattee simili a foglie e riuniti a formare delle infiorescenze composte da 40 – 60 gruppi di coppie di frutti.
• Epoca di raccolta: agosto – ottobre
• Epoca di conservazione: un anno
• Epoca di consumo: tutto l’anno

Aspetti agronomici:

• Ciclo vegetativo:
• Ingrossamento delle gemme e ripresa vegetativa:fine inverno,
• Schiusura parziale delle gemme: aprile
• Schiusura totale delle gemme:
• Fioritura: inizio a maggio; piena a luglio
• Maturazione del frutto: agosto – ottobre
• Caduta delle foglie: ottobre
• Riposo vegetativo: fine ottobre, aprile
• Produttività per pianta: 0,030 kg di getti e kg 0,1 di fiori femminili (prodotto secco)

Usi

• Industriale, (per la produzione della birra), non è proponibile al di fuori delle aree che hanno una tradizione in proposito, richiedono strutture apposite per la lavorazione
• Vengono coltivate delle varietà selezionate, ciascuna con caratteristiche proprie
• Alimentare, limitato alla raccolta dei getti commestibili primaverili
• Erboristico per uso sia interno (sedativo e aromatizzante) sia esterno (cosmetico e sedativo)

Testimonianze

I files audio delle testimonianze
Vengono allegati alcuni brani significativi delle interviste condotte da Nadia Breda e Barbara De Luca nel corso delle ricerche etnobotaniche.
Si riporta di seguito una breve sintesi del contenuto dei diversi brani.

• Vecchie varietà di mele e pere (mp3 – 02:23 – 428kb)
  L’anziana interlocutrice, intervistata nella cucina di casa sua, descrive alcune vecchie varietà di mele e pere che ricorda di aver visto e ne illustra le caratteristiche. Cita in particolare i pér Canarìn, i pér da le Tharpe e i pér Torondèi.
  
  
• Il ruolo dell’emigrazione nella creazione delle varietà di mele e pere (mp3 – 15:36 – 2,6Mb)
  L’interlocutore incontrato descrive e disegna alcune vecchie varietà di mele e pere di cui ricostruisce anche la singola storia. Molti esemplari che lui ricorda di aver visto (molti dei quali oggi non sono più rintracciabili) erano varietà importate da suo padre o da altri emigranti dall’America, e dall’Africa. Nomina in particolare le seguenti varietà: i pér Anguriéta, pér de Agosto, pér Sangonèi, pér e pón de Pin, pér Thucherìn, pón de l’Òio, de santa Anna, Americani, dell’inverno, pér de la Mèrdha.
  
  
• Gestione di vecchi meli e peri (mp3 – 7:19 – 1,2Mb)
  L’interlocutrice, intervistata nella sua casa, racconta delle piante che aveva nei suoi campi, di come erano curate e dell’uso che ne facevano. Descrive le caratteristiche delle varietà di pér Spada, pér del Diàol, pér de la Favorita, pér de san Piero, pér Moscatèi.
  
  
• Gli innesti (mp3 – 7:29 – 1,2Mb)
  L’interlocutore, intervistato mentre eseguiamo un percorso nei suoi campi, dove si trovano le piante di cui ci parla, descrive come praticasse gli innesti, quali fossero le piante innestate e coltivate già da suo padre e quali le sue, le modalità di rifornimento del supporto selvatico per la pratica dell’innesto. Racconta di ogni pianta descrivendola dal vivo, e ricordando altre piante non più presenti ma di cui ricorda la “biografia” particolare di ognuna.
  
  
• I fagioli (mp3 – 10:11 – 1,7Mb)
  L’interlocutrice racconta delle sue produzioni di fagioli mentre ce li mostra estraendoli da grandi sacchetti dove li conserva. Racconta e confronta i fagioli di Lamon e i fagioli gialét , descrive le cure che vi dedicavano al momento della semina e in quello della raccolta, lo scambio delle sementi, le modalità di conservazione e i problemi di ibridazione dei semi. Conclude parlando dell’”occhio del fagiolo”.