(foto di: PN Dolomiti Bellunesi)
Situation: Val Canzoi Commune de Cesiomaggiore (Bl).
Accès: de la route de la Val Canzoi. À partir du hameau de Soranzen, en venant de Feltre ou de Cesiomaggiore (route provinciale Pedemontana N° 12), en suivant les indications, on suit la route de la Val Canzoi qui offre en fond de vallée plusieurs possibilités de stationnements signalisés et plusieurs possibilités pour visiter les Chaufours.
Contexte environnemental – Description du site: perpendiculaire à la Vallée du Piave, la Val Canzoi est visible à partir de nombreux endroits de la vallée de Feltre. Elle est un des accès touristiques privilégiés du Parc. Très fréquentée, même en fond de vallée surtout l’été, elle offre un environnement particulièrement riche en beautés naturelles (intérêt géologique et de végétation), en valeurs historiques et humaines. La vallée est profondément découpée et modelée par le cours du Torrent Caorame. Elle est fermée au nord par la masse du Sass de Mura (2550 m) qui en domine le cadre. Le dense réseau de sentiers qui part de la vallée permet, entre autres, de parvenir au cœur des Alpes de Feltre et leurs sanctuaires naturels. Elles font administrativement partie de la commune de Cesiomaggiore et s’inscrivent partiellement dans le périmètre du Parc.
La Val Canzoi se caractérise par une importante concentration de bâtiments singuliers remontant à l’ère industrielle: il s’agit des typiques «Chaufours». Répartis sur tout le territoire de Belluno, ils ont des formes plus ou moins rudimentaires et servaient à la production de chaux. Ils se trouvaient généralement près des torrents et des zones boisées. La qualité de la pierre calcaire et l’abondance de bois à brûler ont favorisé dans la Val Canzoi le développement d’une véritable industrie de la chaux et la population locale y était employée pendant plusieurs mois par an.
Époque de construction: inconnue.
Caractéristiques architecturales: petits fours pour la production de la chaux, à structure circulaire en pierre adossée au versant. Haut intérêt historique – témoignage.
Typologie architecturale (Description des bâtiments)
Les «Calchere», nom dialectal donné aux fours de production de chaux, se présentent comme de gros fours circulaires adossés au versant montagneux. On en trouve également, mais plus rarement, de plain pied avec une cheminée, mais pas dans la Val Canzoi. Les bâtiments sont partiellement enterrés et entièrement ouverts sur le dessus. Ils présentent une bouche carrée en bas, qui servait à introduire le bois et à allumer le feu. Les fours étaient remplis de cailloux au-dessus du niveau du feu. Ils étaient empilés, des plus gros aux plus petits, à partir du bas, et formaient une voûte qui fermait la chambre de combusion, vers le haut jusqu’au sommet, puis recouverts de gravier. La structure est maçonnée, avec des parois irrégulières en pierraille et mortier (avec des cailloux carrés résistant à la chaleur) ou en briques et mortier, pour certains exemples plus rares et plus récents présents en Val Canzoi.
Les origines – Conditions/usages actuels
Fours à chaux. Utilisés jusque dans les années 50. Aujourd’hui désaffectés, ils sont généralement en mauvais état de conservation. Certains ont été rénovés à des fins documentaires ou d’informations, récemment.
Remarques:
La production de chaux à partir de pierres calcaires était très répandue sur le territoire. L’emplacement des Chaufours était généralement lié à la disponibilité du bois et des cailloux calcaires. On en trouvait même à de hautes altitudes (en général, de petites dimensions, servant à la construction de maisons d’alpages).
L’étonnante concentration de Chaufours de moyennes ou grandes dimensions dans la Val Canzoi (30 structures recensées, 17 encore présentes) révèle l’existence d’une véritable industrie de la chaux dans la zone. La chaux, qui était utilisée dans les constructions mais aussi pour désinfecter les environnements et les plantes, était produite sur commande une fois par an, au printemps.
La combustion à feu vif devait durer au moins quatre jours, après quoi les cailloux étaient mis dans une fosse et mouillés jusqu’à les réduire en poudre très fine. La chaux ainsi obtenue (chaux vive) était ensuiter filtrée en la laissant suivre un long processus de refroidissement et transformation (chaux éteinte).
Parmi les Chafours qui ont été restaurés récemment, ceux de Fraina Alta, ceux de la localité de La Guarda et, plus bas dans la vallée, le Chaufour appelé Pattachin. Ces deux derniers sont bien visibles le long de la route du fond de vallée.
D’autres Chaufours sont facilement accessibles: à Al Pretün, localité de La Guarda (juste au-dessus de celui restauré) et sur la rive gauche du Torrent Caorame, sous Fraina Bassa, tout de suite après le pont.
Bibliographie
Fornaci da calce (calchère) in Val Canzoi: un esempio di riuso e di tutela, Comunità Montana Feltrina – Centro per la documentazione della cultura popolare, Feltre 1991.
Quericig Lanciato A. – Val Canzoi – Fornaci da calce, tipolitografia editoria DBS Rasai di Seren del Grappa (BL) 2001
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