Pastin

Pastin
(photo par: Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi)

PAT – Produits Agroalimentaires Traditionnels

Il s’agit du mélange avec lequel on prépare les saucisses, non ensaché et enrichi d’épices et d’arômes ; normalement on le trouve sous forme de croquettes, et on le consomme cuit à la poêle ou grillé. C’est un produit traditionnel de la seule province de Belluno.

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