La storia della presenza umana nei territori del Parco è lunga e affascinante. E’ iniziata oltre 40.000 anni fa, con gli uomini di Neanderthal, ed è proseguita fino ai giorni nostri.
La storia di questi territori è anche e soprattutto storia delle comunità che per secoli sono vissute e hanno lavorato in un ambiente difficile, con il quale hanno saputo raggiungere delicati punti di equilibrio.